Jefe/a de Partida - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* Join to apply for the
Jefe/a de Partida - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*
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Vincci Hoteles
¡Hola!
¿Eres un/a apasionado/a de la cocina con ganas de unirte a un equipo de primera en un hotel 5* de lujo? ¡Esta es tu oportunidad! En Vincci Hoteles, buscamos un/a Jefe/a de Partida para nuestro espectacular Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* en Tenerife. Si tienes al menos 2 años de experiencia demostrando tu talento culinario y te encanta la gestión de cocinas, ¡queremos conocerte!
¿Qué harás en tu día a día?
Serás el/la rey/reina del control de aprovisionamientos, asegurándote de que todo lo que entra en la cocina se conserva y almacena a la perfección. ¡Nada de desperdicios!
Elaborarás informes súper útiles sobre cómo va la gestión de recursos y procesos. ¡Tu visión será clave para mejorar!
Ayudarás a formar a tu equipo y supervisarás su trabajo con una sonrisa. ¡Crecer juntos es lo nuestro!
Cuidarás como oro en paño las materias primas y todos los productos que usamos. ¡La calidad ante todo!
Te encargarás de preparar, cocinar y presentar platos que dejen a nuestros clientes con la boca abierta. ¡Arte en cada bocado!
Crearás platos, postres y salsas gourmet que sean la envidia del sector. ¡Atrévete a innovar!
Colaborarás en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. ¡Todo debe salir perfecto!
Estarás ojo avizor con el material de cocina, informando de cualquier cosita que no vaya bien. ¡La prevención es importante!
Echarás una mano en la planificación de menús y cartas. ¡Tus ideas son bienvenidas!
Participarás en la planificación de costes e inventarios, y en las compras. ¡La eficiencia es la clave!
Te asegurarás de que cumplimos con las funciones del Sistema de Gestión Ambiental. ¡Cuidamos nuestro planeta!
¿Qué buscamos en ti?
Experiencia demostrable de al menos 2 años como Jefe/a de Partida o en un puesto similar en hoteles de categoría.
Pasión por la cocina y las nuevas tendencias culinarias.
Capacidad de organización, planificación y gestión de equipos.
Actitud proactiva, resolutiva y con muchas ganas de trabajar.
Flexibilidad y adaptabilidad.
Conocimientos en control de costes y gestión de inventarios.
Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y sistemas de gestión ambiental.
¿Qué te ofrecemos?
Un contrato fijo-discontinuo para que disfrutes de estabilidad.
Formar parte de un grupo hotelero líder con un ambiente de trabajo dinámico y profesional.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
La posibilidad de trabajar en un entorno excepcional como es Tenerife.
Remuneración competitiva acorde a tu experiencia y valía.
Si crees que encajas y te apetece dar un giro a tu carrera profesional en uno de los mejores hoteles de la isla, no esperes más! ¡Estamos deseando conocerte y que formes parte de la familia Vincci Hoteles!
Requisitos:
Módulo de Grado Superior de Restauración.
Experiencia de 2 años en un puesto similar.
Experiencia haciendo inventarios y pedidos.
Experiencia dirigiendo personas
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