Publicada el 17 junio
Misión del puesto
En Granier buscamos incorporar un/a Operario/a de Producción de Pastelería y Bollería para nuestro obrador central ubicado en Vilanova i la Geltrú (Barcelona).
Buscamos una persona con experiencia en obradores de pastelería, bollería y panadería, acostumbrada a trabajar con masas, fermentaciones, laminados y horneado, que quiera desarrollar su carrera profesional en el sector de la alimentación sin gluten dentro de una compañía consolidada y en crecimiento.
¿Cuál será tu misión?
Formarás parte del equipo de producción de nuestro obrador central, participando en la elaboración de productos de pastelería, bollería y panadería sin gluten, garantizando los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y excelencia productiva.
Tus principales responsabilidades serán
Elaborar masas de pastelería, bollería y panadería siguiendo las fichas técnicas y procedimientos establecidos.
Realizar procesos de formado, laminado y manipulación de productos.
Controlar fermentaciones, tiempos de reposo y parámetros de producción.
Ejecutar tareas de horneado y supervisar los procesos de cocción.
Realizar acabados y decoraciones de producto cuando sea necesario.
Verificar la calidad del producto durante todas las fases del proceso productivo.
Preparar y organizar materias primas y materiales necesarios para la producción.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Mantener el orden y la limpieza de la zona de trabajo y los equipos utilizados.
Colaborar activamente con el equipo para asegurar el cumplimiento de la planificación diaria de producción.
¿Qué ofrecemos?
Contrato indefinido.
Jornada completa.
Horario rotativo según necesidades productivas.
Incorporación a una empresa líder en su sector y en pleno crecimiento.
Estabilidad laboral y proyecto de largo recorrido.
Formación específica en procesos de producción sin gluten.
Beneficios sociales y retribución flexible a través de Payflow.
Excelente ambiente de trabajo.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años en obradores de pastelería, bollería o panadería.
Conocimientos sólidos en elaboración de masas, fermentaciones, laminados y horneado.
Formación en Pastelería, Panadería o Cocina.
Residencia en Vilanova i la Geltrú o alrededores.
Disponibilidad para incorporación inmediata.
Capacidad para trabajar en equipo y orientación a la calidad.
Valorable experiencia en producción artesanal y semiindustrial.
Valorable experiencia en elaboración de productos sin gluten.
Competencias clave
Compromiso con la calidad y el detalle.
Responsabilidad y organización.
Capacidad de trabajo en equipo.
Proactividad y autonomía.
Orientación a resultados.
Pasión por la pastelería y la bollería.
Si te apasiona la elaboración de Pastelería y Bollería y quieres formar parte de un proyecto innovador y en crecimiento, ¡queremos conocerte!
