¡Únete a Grup Blasi como **Director/a de Restauración** y lleva la experiência gastronómica de nuestros clientes a otro nível.
¿Te apasiona el análisis de datos y la implementación de mejoras? ¿Eres un/a profesional del sector de restauración? ¿Te entusiasma la gestión de equipos y ofrecer experiências únicas? ¿Te motiva liderar operaciones y garantizar un servicio de excelencia? ¿Te gustaría desarrollar y supervisar la estrategia de restauración de un grupo en constante crecimiento?
Si la respuesta es sí, ¡te estamos buscando!
**¿Qué te espera en Grup Blasi?**
Dirigir el servicio de Restauración de Grup Blasi que cuenta con 8 restaurantes y 7 bares ubicados en CAMPING RESORT SANGULÍ, CAMBRILS PARK RESORT y FUTBOL SALOU SPORTS CENTER, con una operativa y oferta gastronómica variada (restaurante a la carta, bufet, snack bar, take away y otros).
Serás responsable de liderar un equipo talentoso, optimizar operaciones y asegurar que cada detalle contribuya a experiências inolvidables.
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**Tus principales responsabilidades serán**:
- ** Liderar la estrategia de restauración** del grupo, asegurando que nuestros estándares de calidad y servicio se mantengan y mejoren continuamente.
- **Garantizar** **la viabilidad y rentabilidad** del departamento y fomentar iniciativas para mejorarla.
- **Coordinar y supervisar los equipos de cocina y sala,** impulsando la colaboración y el buen funcionamiento de todas las áreas involucradas en la experiência gastronómica.
- **Supervisar y aprobar** la oferta culinaria, trabajando junto a nuestros chefs para crear menús atractivos, coherentes con nuestra identidad y que sigan las últimas tendencias.
- **Garantizar la rentabilidad de las operaciones,** optimizando recursos, controlando costes y gestionando inventarios de manera eficiente.
- **Establecer relaciones con proveedores** asegurando que trabajamos con los mejores productos y condiciones del mercado.
- **Asegurar el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene alimentaria**, garantizando que todos los procesos se desarrollen bajo los más altos estándares de higiene y calidad.
**¿Qué te ofrecemos?**
- La oportunidad participar en las decisiones estratégicas de la organización e impactar en nuestro futuro.
- Formar parte de un grupo en plena expansión, donde se valora la innovación y la excelencia.
- Un entorno de trabajo seguro, colaborativo y con oportunidades reales de crecimiento cualificado.
- Un atractivo paquete de beneficios, que incluye seguro médico, servicio online de medicina, veterinaria y asesoramiento legal (iDoctor), retribución flexible ( Flexflow) y salario a demanda (Payflow) y descuentos exclusivos para nuestro equipo... ¡y mucho más!
**¿Qué horarios ofrecemos?**
Autogestionaras tu tiempo de trabajo.
¿Te imaginas trabajando en un equipo donde la calidad y la innovación son la clave del éxito? Si buscas un desafío donde puedas dejar huella y crecer profesionalmente, ¡queremos conocerte!
**¿Qué necesitas para ser parte de nuestro equipo?**
- Idiomas: Dominio del catalán y castellano, y se valorará el inglés.
- Experiência previa en posiciones de liderazgo en restauración, alto desarrollo de capacidad en el análisis de datos, una clara y capacidad para gestionar equipos y operaciones con éxito.