Pimec selecciona para empresa familiar con más de 125 años de historia, ubicada en el corazón de uno de los mercados más tradicionales de la ciudad de Barcelona, un/a COCINERO/A
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
-Manipulación y preparación del bacalao según los estándares de la empresa.
-Elaboración de platos calientes para la barra degustación y los pre-cocinados de la tienda.
-Preparación de sanfaina y otros acompañamientos tradicionales.
-Corte, pelado y preparación de verduras (cebolla, pimientos, tomate y otros ingredientes necesarios).
-Preparación de salsas para acompañar el bacalao, siguiendo las recetas establecidas.
-Mantenimiento del orden y limpieza del espacio de trabajo y de utensilios, herramientas, cazuelas y maquinaria utilizada.
-Control básico del estado y conservación de los alimentos.
¿Qué habilidades y conocimientos son necesarios para la posición?
-Preferentemente con formación en Cocina o Gastronomía (Grado Medio en Cocina y Gastronomía o similar).
-Curso de Manipulador/a de Alimentos.
-Experiencia como cocinero/a y habituado/a a la elaboración de recetas tradicionales a base de bacalao, como buñuelos, bacalao con sanfaina y preparación de salsas específicas de acompañamiento.
-Dominio del catalán y castellano.
¿Qué beneficios te aportaremos?
-Trabajo en un contexto gourmet, auténtico y con productos de alta calidad.
-Contrato fijo.
-Estabilidad laboral en una empresa con sólida trayectoria cualificado.
-Jornada completa: de martes a sábado de 9 a 17h.
-Salario: 20.000€ brutos anuales.