P b Descripción del puesto /b /pp Desde Antal International para el sector Hospitality. Buscamos para una b restaurante mediterráneo con historia en el corazón de Barcelona /b un b Jefe de Cocina, /b pasión y liderazgo para dirigir el equipo culinario. Buscamos a un profesional comprometido con la tradición gastronómica mediterránea, capaz de b reinterpretar recetas clásicas con un toque contemporáneo /b, manteniendo la esencia y calidad que nos han caracterizado a lo largo de los años. /pp El Chef será responsable de la b creación y ejecución del menú, la gestión del equipo, el control de costes y la excelencia en la experiencia gastronómica /b ofrecida a nuestros clientes. /pp b Responsabilidades principales /b /pulli Diseñar menús que reflejen la identidad mediterránea del restaurante, combinando producto local, técnicas tradicionales y creatividad actual. /lili Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo profesional y colaborativo. /lili Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada plato. /lili Supervisar la recepción, almacenamiento y control de materias primas, priorizando el uso de productos frescos y de temporada. /lili Gestionar presupuestos, escandallos y control de costes. /lili Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. /lili Colaborar con la dirección en el diseño de experiencias gastronómicas, eventos y menús especiales. /lili Supervisón de la operativa. /li /ul