Director/a de Restaurante – Berto's MilanesaBarcelona | 40h/semana
En Berto’s Milanesa
hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien:
milanesas artesanas
, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima. Somos una cadena de
casual dining full service
, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato. La calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.
Berto’s Milanesa
crece y queremos que seas parte de la familia
. Buscamos un/a
Director/a de Restaurante
que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.
Tu misión:Ser
responsable de los resultados operativos y financieros
del restaurante.Ser el
embajador de la marca Berto’s
en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.Liderar, motivar y desarrollar al equipo
: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.Garantizar que cada servicio ofrezca una
experiencia Berto’s excepcional
para cada cliente.Controlar todas las líneas de costes
: personal, producto y operativos.Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.Analizar resultados
diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora.Gestionar inventarios
, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).
Lo que buscamos en ti:Experiencia previa como Director/a de Restaurante
,
Gerente/a
o
Store Manager
, preferiblemente en cadenas organizadas de
Casual Dining
o restauración estructurada.Capacidad para liderar equipos
diversos con energía y empatía.Pasión por el servicio al cliente
, la calidad y la mejora continua.Conocimiento de
P&L
, ventas, costes y control operativo.Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca.Mentalidad analítica y orientación a resultados
.Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).
Lo que ofrecemos:Salario anual base:
29.000 € brutos.Bonus anual:
hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.Bonus extraordinario:
por superar los planes trimestrales basados en EBITDA.Autonomía real en la gestión del restaurante
, con soporte del equipo central.Formar parte de una
marca en plena expansión nacional
.Oportunidades reales de crecimiento profesional.Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.Contrato estable y condiciones competitivas.
Si disfrutas de la restauración y buscas un proyecto con futuro, te estamos esperando en Berto’s Milanesa
.