Director/a de Restaurante
Nota Blu New Brasserie | Madrid
Casanis Group
Casanis Group, grupo de restauración premium en plena expansión nacional e internacional, busca incorporar un/a Director/a de Restaurante para Nota Blu New Brasserie, su nuevo concepto de cocina contemporánea en Madrid.
Buscamos un perfil con experiencia en gestión de restaurantes, liderazgo de equipos y hospitality de alto nivel, orientado a la excelencia operativa y a la experiencia del cliente.
Funciones principales
Gestión integral del restaurante (operaciones, servicio y equipo)
Dirección, formación y motivación del personal
Control de costes, presupuestos, ventas y KPIs
Garantizar altos estándares de calidad y servicio al cliente
Optimización de procesos operativos
Coordinación con cocina, eventos y dirección del grupo
Supervisión de turnos, horarios y planificación de personal
Resolución de incidencias y atención directa al cliente
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como Director/a de Restaurante, Gerente o Jefe/a de Sala
Experiencia en restauración premium, gastronómica o de lujo
Conocimientos sólidos de hospitality, servicio, vinos y atención al cliente
Experiencia en gestión de equipos
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones
Orientación a resultados y control de costes
Español nativo o avanzado
Inglés nivel alto (imprescindible)
Residencia en Madrid o disponibilidad para trasladarse
Se ofrece
Contrato indefinido
Jornada completa
Incorporación a un grupo en plena expansión
Proyecto estable con proyección profesional
Entorno profesional dinámico y exigente
Remuneración competitiva según experiencia