Join to apply for the Jefe/a de Cocina role at Familia La Ancha. Buscamos gente feliz con ganas de trabajar en nuestros restaurantes y de progresar en nuestra familia, con ilusión y con intención de crecer en el mundo de la hostelería.
Qué te ofrecemos
- Contrato Indefinido a jornada completa de 40 horas semanales
- 2 días de descanso semanal
- Formar parte de una empresa de referencia en el sector de la hostelería a nivel nacional e internacional
- Aprender junto a un equipo profesional y con experiencia en el sector
- Planes de formación Internos, adaptados a las funciones del cargo
- Día de licencia adicional: día de cumpleaños
- Acompañamiento en el desarrollo personal y competente
- Seriedad absoluta en el cobro de vuestras nóminas (pagos antes del fin de mes en curso)
- Juego de uniformes
Requisitos del Cargo
- Permiso de trabajo en vigor
- Experiencia de tres a cuatro años mínimos en las funciones descritas
- Manejo en cartas de alergenos y restricciones alimentarias
- Habilidades en liderazgo y la gestión de equipos
- Se valora la formación en Hostelería
Tus Funciones
- Planificación y organización del trabajo de cocina.
- Trato con los proveedores.
- Realizar los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.
- Gestión de stock.
- Selección y capacitación del personal.
- Gestión de los horarios de su equipo.
- Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos en base a la normativa de la empresa.
- Supervisión de la cocina en la hora de servicio.
- Supervisar el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
- Organizar la logística de entrada y salida de platos a la sala.
- Enseñar las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.
Seniority level
- Mid-Senior level
Employment type
- Full-time
Job function
- Management and Manufacturing
Industries
- Food and Beverage Services, Hospitality, and Restaurants
Si te convencen estas condiciones sube tu candidatura a nuestra oferta de trabajo. Gracias
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