Join to apply for the Jefe/a de Cocina role at Familia La Ancha. Buscamos gente feliz con ganas de trabajar en nuestros restaurantes y de progresar en nuestra familia, con ilusión y con intención de crecer en el mundo de la hostelería.
Qué te ofrecemos
* Contrato Indefinido a jornada completa de 40 horas semanales
* 2 días de descanso semanal
* Formar parte de una empresa de referencia en el sector de la hostelería a nivel nacional e internacional
* Aprender junto a un equipo profesional y con experiencia en el sector
* Planes de formación Internos, adaptados a las funciones del cargo
* Día de licencia adicional: día de cumpleaños
* Acompañamiento en el desarrollo personal y profesional
* Seriedad absoluta en el cobro de vuestras nóminas (pagos antes del fin de mes en curso)
* Juego de uniformes
Requisitos del Cargo
* Permiso de trabajo en vigor
* Experiencia de tres a cuatro años mínimos en las funciones descritas
* Manejo en cartas de alergenos y restricciones alimentarias
* Habilidades en liderazgo y la gestión de equipos
* Se valora la formación en Hostelería
Tus Funciones
* Planificación y organización del trabajo de cocina.
* Trato con los proveedores.
* Realizar los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.
* Gestión de stock.
* Selección y capacitación del personal.
* Gestión de los horarios de su equipo.
* Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos en base a la normativa de la empresa.
* Supervisión de la cocina en la hora de servicio.
* Supervisar el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
* Organizar la logística de entrada y salida de platos a la sala.
* Enseñar las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.
Seniority level
* Mid-Senior level
Employment type
* Full-time
Job function
* Management and Manufacturing
Industries
* Food and Beverage Services, Hospitality, and Restaurants
Si te convencen estas condiciones sube tu candidatura a nuestra oferta de trabajo. Gracias
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