- Seleccionar, evaluar y negociar con proveedores asegurando condiciones óptimas de calidad, servicio y precio.-Seguimiento y consecueción del presupuesto de venta y margenes de cada una de las secciones.
- Planificar y ejecutar pedidos, controlando los niveles de inventario de las secciones asignadas.
- Supervisar la recepción de mercancías, comprobando que cumplan los estándares internos de calidad.
- Coordinar la distribución de productos hacia las diferentes tiendas, garantizando frescura y disponibilidad continua.
- Monitorear y analizar ventas, rotación y stock para optimizar los pedidos y minimizar mermas.
- Implementar y asegurar el cumplimiento de los procedimientos de calidad y seguridad alimentaria en todas las tiendas.-Gestionar las reclamaciones y devoluciones de productos no conformes.
- Proponer mejoras en los procesos de compra y aprovisionamiento basadas en análisis de resultados y tendencias del mercado.