Descripción:
Estamos buscando COCINEROS/AS O SUSHIMAN para nuestra próxima apertura en Donosti; KOFRADIA ITSAS ETXEA. Buscamos cocineros apasionados por la gastronomía japonesa, que compartan los valores y la pasión de la gastronomía japonesa. Valoramos especialmente perfiles con experiencia en cocina japonesa y conocimientos en el manejo de robata.
Sobre Grupo Sagardi
En Grupo Sagardi creemos en la gastronomía de origen. Desde 1994, hemos trabajado para traer a la mesa lo mejor de la cocina vasca, respetando el producto, los productores y las raíces culturales. Somos líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente. Especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos. Actualmente contamos con más de 30 establecimientos en 5 países, seguimos expandiendo nuestro legado gastronómico con autenticidad y pasión.
¿Cuál será tu día a día?
Preparación de mise-en-place y apoyo en el servicio.
Ejecución de la partida asignada durante el pase.
Control y correcta rotación de producto (FIFO).
Cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y APPCC.
Mantenimiento del orden y limpieza en la cocina.
Coordinación con el equipo para garantizar un servicio productivo
¿Qué te ofrecemos?
- Contrato indefinido y estabilidad en un grupo consolidado y en crecimiento.
- Desarrollo profesional: posibilidades reales de progresar dentro de Sagardi, en distintos restaurantes y ciudades.
- 35 días naturales de vacaciones.
- 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo para ti y tus familiares.
- Comidas durante tu jornada cubiertas por la empresa (desayuno y comida).
- Seguro médico privado, a través de retribución flexible.
- Formación continua: te ofrecemos capacitación en gastronomía, servicio, producto y cultura vasca.
¿Por qué trabajar con nosotros?
Trabajarás en ambiente de trabajo profesional, cercano y con un fuerte sentido de comunidad.
Tendrás oportunidad de trabajar con producto de alta calidad, en un grupo de gran prestigio y en expansión internacional
En Sagardi puedes crecer. No importa desde dónde empieces, el grupo te ofrece oportunidades para avanzar dentro de diferentes marcas y localizaciones.
Harás equipo con personas que comparten tu pasión por la hostelería y la gastronomía de calidad.
Requisitos:
Requisitos:
- Disponibilidad horaria a tiempo completo o parcial.
- Disponibilidad horaria para combinar turno partido y seguido.
- Al menos 1 año de experiencia en un puesto similar.
- Uso de robata o similares.
- Tener orientación al cliente, proactividad y capacidad de adaptación.