Overview
Jefe/a de cocina – Barceló Nura, Menorca, Spain. Full‑time position posted yesterday. Barceló Group is a family‑owned hospitality chain with a strong reputation for quality and service across Spain and internationally.
Responsibilities
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Controlar costes, stock, pedidos y compras.
- Elaborar menús de todo incluido y a la carta.
- Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
- Garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet según los estándares de la compañía.
- Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.
- Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina.
Qualifications
- Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.
- Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina.
- Idiomas: inglés alto.
- Conocimientos: Office (nivel usuario), cocina española e internacional.
Skills
- Comunicación verbal y escrita.
- Liderazgo y gestión de equipos grandes.
- Flexibilidad, dinamismo y motivación.
- Planificación y organización.
- Resolución de problemas y toma de decisiones.
Benefits
- Entorno de trabajo flexible, participativo y responsable.
- Planes de carrera disponibles en distintas áreas de la empresa.
- Acceso a los mejores programas de formación del mercado, a medida de tu posición.
- Amplia gama de actividades de formación abierta a través de la plataforma e‑learning Barceló Campus.
- Iniciativa de Responsabilidad Corporativa Barceló Responsible, con acciones de desarrollo social, económico y ambiental.
- Descuentos exclusivos proporcionados por el Grupo.
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