Empresas: Meliá Hotels International
MISIÓN : Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B.; Proporciona feedback a F&B; Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel.
FUNCIONES:
- Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
- Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento optimizado.
- Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios.
- Coordinar eventos especiales y banquetes.
- Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos.
- Mantener una comunicación constante con todos los departamentos.
- Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan nec esarias.
Requisitos :