Director/a de Restaurante – Provincia de Burgos
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brUna oportunidad para liderar desde el oficio, con la fuerza de la experiencia y el sabor de la tradición.
brSeleccionamos un/a Director/a de Restaurante para un grupo con presencia nacional e internacional, referente en cocina de raíces y en el arte del servicio clásico.
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brUn proyecto sólido, abierto todo el año, que combina hospitalidad, rigor y visión empresarial.
brAquí, el liderazgo no se mide por el cargo, sino por la capacidad de inspirar, organizar y cuidar cada detalle.
brBuscamos a alguien que disfrute del ritmo intenso de un restaurante con más de 300 plazas, un equipo de 30 profesionales y una propuesta viva que incluye carta, menú, desayunos de cuchara y especialidad en asador.
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brSi estás abierto a un cambio de entorno, esta puede ser tu oportunidad.
brTrabajarás en un restaurante consolidado, en un entorno natural con una gran calidad de vida, lejos del ruido de la ciudad pero dentro de un grupo con historia, valores y futuro.
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brTu día a día
brTu papel será clave en la coordinación, la excelencia y la rentabilidad del restaurante.
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brCada jornada, tus decisiones influirán directamente en la experiencia del cliente, en la motivación del equipo y en los resultados del negocio.
brPlanificar y organizar el servicio de restaurante y bar, asegurando una operativa fluida en todas las franjas.
brOrganizar recursos, equipos y turnos, manteniendo equilibrio entre eficiencia y calidad.
brCoordinar sala y cocina con criterio, fomentando la comunicación y la armonía en el servicio.
brSupervisar la ambientación y la estética de la sala, creando un entorno coherente y cuidado.
brEstablecer procesos claros antes, durante y después del servicio, garantizando orden, limpieza y excelencia.
brAsesorar al cliente con cercanía, conocimiento del producto y pasión por la gastronomía.
brGestionar cobros, cierres y control de costes, velando por la rentabilidad diaria.
brLiderar, formar y motivar al equipo, construyendo cultura de servicio y compromiso.
brParticipar activamente con la dirección en la mejora continua de la experiencia y los resultados.
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brQué valoramos
brExperiencia previa como Director/a o Responsable de Restaurante en negocios de alto volumen.
brLiderazgo natural, capacidad organizativa y visión operativa.
brPerfil muy ejecutivo: disciplina, constancia y orientación a resultados.
brEspíritu de equipo, empatía y habilidad para gestionar la presión con calma.
brConocimiento sólido de vinos, gastronomía tradicional y técnicas de venta sugestiva.
brNivel medio-alto de inglés (se valoran otros idiomas).
brDisponibilidad para cambio de residencia.
brTurno seguido con algún turno partido.
brIncorporación durante el primer trimestre del 2026 (nueva vacante).
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brSkills destacados:
brGestión de equipos · Organización operativa · Liderazgo · Control de costes · Experiencia de cliente · Comunicación · Venta sugestiva · Asador tradicional · Excelencia de servicio · Inglés intermedio · Adaptabilidad
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brQué ofrecemos
brContrato indefinido y estabilidad en un grupo con historia y proyección real de crecimiento.
brIncorporación a un restaurante de referencia, abierto todo el año.
brSalario inicial de 31.000 € SBA, revisable tras el periodo de validación.
brIncentivos por resultados a partir del primer año.
brPlan de desarrollo profesional dentro del grupo.
brEntorno de trabajo profesional, humano y con valores.
brUna oportunidad de vida en la provincia: ritmo equilibrado, aire limpio, tiempo para ti y la satisfacción de dirigir un restaurante que deja huella en quien lo visita.
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brDuración del proceso de selección: entre 4 y 6 semanas.
brSi sientes que la restauración es más que un trabajo, que es un oficio, una forma de cuidar, de compartir y de construir experiencias que permanecen, este es tu lugar.
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brAquí encontrarás estabilidad, propósito y un equipo que, como tú, cree que servir bien es una forma de hacer las cosas con amor y orgullo, queremos conocerte.
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brAplica a esta propuesta o envía tu candidatura a con el asunto Director/a de Restaurante – Burgos .