Funciones
Elaboracion KPI´s de consumos detergentes, analisis e investigación de desviaciones de microbiolgía.
- Asegurar el correcto mantenimiento de los procesos de higiene.
- Asegurar control de aplicaciones (CIP,COP, Lubricaciones cintattransportadora.
- Participar activamente en el busqueda de ahorros operacionales (reduccion del tiempo de limpieza, del consumo en dicha limpieza).
- Comunicacion con proveedores con el fin de optimizar los procesos de limpieza.
- Desarollar y liederar formaciones y sensibilizacion para los partners y equipos de limpieza.
- Como miembro del equipo de APPCC, asegurar el cumplimiento de las normas establecidas en planta para asegurar la limpieza.
Se ofrece
Análisis físico-químicos de MMPP, Procesos, Productos Intermedios y Productos Acabados, podemos destacar: determinar materia grasa ,proteica, extracto seco total ,azúcar, viscosidad, retenido de frutas, acidez y ph
Análisis microbiológico de MMPP, Productos Intermedios y Productos acabados, podemos destacar: gérmenes tot