Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Andalucía, Mallorca y Costa Brava.
Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.
Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.
Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.
Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.
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En Hotel Único Madrid 5* buscamos a un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía para liderar la cocina en nuestro nuevo concepto gastronómico. Este puesto clave reportará directamente al Director de F&B y trabajará en estrecha colaboración con el equipo para diseñar, planificar y ejecutar un menú innovador que deleite a nuestros clientes y refuerce nuestra visión de lujo contemporáneo.
* Diseñar y desarrollar menús creativos e innovadores que reflejen el concepto gastronómico del hotel, garantizando una experiencia culinaria única.
* Gestionar y liderar el equipo de cocina, promoviendo un entorno de trabajo motivador, colaborativo y enfocado en la excelencia.
* Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada plato, cumpliendo con los estándares establecidos por el hotel.
* Controlar los costes operativos, incluyendo la gestión del inventario, compras y desperdicios, para cumplir con los objetivos presupuestarios.
* Implementar y supervisar los estándares de seguridad alimentaria, higiene y salud en la cocina.
* Participar activamente en la selección, formación y desarrollo del equipo de cocina, asegurando un alto nivel de profesionalismo y compromiso.
* Supervisar el mantenimiento de equipos e instalaciones de cocina, asegurando un correcto funcionamiento y cumplimiento de las normativas.
* Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o similar en restaurantes/hoteles de alta gama.
* Formación en Dirección y Gestión de Cocina.
* Capacidad para liderar equipos diversos y fomentar un entorno colaborativo.
* Creatividad e innovación culinaria para diseñar menús únicos y memorables.
* Excelentes habilidades organizativas y comunicativas.
* Compromiso con la sostenibilidad y el respeto por los productos locales.
* Contrato indefinido y jornada completa.
* Uniforme y comidas por turno incluidas.
* Un entorno de trabajo dinámico y orientado al compañerismo.
* Oportunidades de formación continua y crecimiento dentro de la compañía.
* Retribución flexible en Seguro medico y guardería.
* La oportunidad de liderar un proyecto gastronómico único en el corazón de Madrid.
Jefe/a de cocina - Hotel Vincci Capitol 4*
Chef de Cocina (H/M) Club Med Resort España o al extranjero
Tercer encargado/a cocina Arturo Soria
Encargado/a de restaurante- Pomodoro CC Vaguada
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