Director/a de línea de restauración

-Misión del puestoLiderar y coordinar la operativa de los restaurantes asignados, garantizando el cumplimiento de los objetivos económicos, operativos y de calidad establecidos por la compañía, impulsando el crecimiento del negocio y asegurando una excelente experiencia para el cliente.-Funciones principales:Gestión operativa- Supervisar la actividad diaria de los restaurantes bajo su responsabilidad.- Supervisar la organización y la ejecución de los eventos realizados por el grupo en los diferentes locales del grupo.- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, imagen y procedimientos internos.- Implantar y realizar seguimiento de las políticas y directrices de la empresa.- Detectar oportunidades de mejora operativa y optimización de procesos.Gestión económica- Analizar y controlar las cuentas de explotación de los establecimientos.- Elaborar y realizar seguimiento de presupuestos, objetivos de ventas y rentabilidad.- Controlar costes de personal, compras, aprovisionamientos y gastos operativos, y el equilibrio de estos entre los diferentes restaurantes del grupo.- Diseñar e implementar planes de acción para mejorar resultados.Gestión de personas- Supervisar la gestión de los equipos de trabajo en cada local, asegurando una adecuada planificación de personal, organización operativa y cumplimiento de los estándares de la compañía.- Liderar, motivar y desarrollar a los equipos directivos de cada restaurante.- Participar en procesos de selección, formación y promoción interna.- Evaluar el desempeño de responsables de centro y mandos intermedios.- Fomentar un entorno de trabajo orientado a resultados y al desarrollo profesional.Calidad y experiencia de cliente- Velar por la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente.- Supervisar la correcta gestión de incidencias y reclamaciones.- Garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y de prevención de riesgos laborales.Estrategia y expansión- Colaborar con Dirección General en la definición de estrategias de crecimiento.- Participar en aperturas, remodelaciones e integraciones de nuevos establecimientos.- Identificar oportunidades de negocio y mejora de la competitividad.Requisitos- Formación universitaria en Administración y Dirección de Empresas, Turismo, Hostelería o similar.- Experiencia mínima de 5 años en posiciones de dirección regional, director de operaciones, área manager o similar dentro del sector de restauración organizada.- Experiencia demostrable en gestión de equipos multidisciplinares y múltiples centros de trabajo.- Amplios conocimientos de análisis financiero, control de costes y gestión de cuentas de explotación.- Capacidad de liderazgo, negociación y toma de decisiones.- Orientación a resultados y visión estratégica.- Disponibilidad para desplazamientos frecuentes.Se valorará- Experiencia en grupos de restauración con múltiples marcas o conceptos.- Conocimientos avanzados de herramientas de gestión y análisis de negocio.- Nivel alto de inglés.Competencias clave- Liderazgo y desarrollo de equipos.- Orientación a resultados.- Capacidad analítica.- Organización y planificación.- Resolución de problemas.- Comunicación y negociación.- Adaptabilidad y visión estratégica.