Descripción del empleo
Para ser considerado para una entrevista, por favor, asegúrese de que su solicitud se ajusta plenamente a las especificaciones del puesto que se encuentran a continuación.
En
A Quinta da Auga
creemos que dirigir una sala no es solo coordinar un servicio: es
cuidar los detalles, inspirar al equipo y crear experiencias memorables para cada cliente .
Por eso buscamos un/a
Responsable de Sala / Maître
que lidere nuestros servicios de restauración durante una
sustitución por baja, con posibilidad de
continuidad dentro del proyecto .
Somos un espacio donde
gastronomía, hospitalidad y atención al detalle
se unen para ofrecer experiencias únicas.
Tu misión
Liderar y coordinar el equipo de sala para garantizar que cada servicio se desarrolle con
fluidez, calidad y atención al detalle, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.
Serás responsable de
organizar el servicio, supervisar al equipo y velar por la experiencia del cliente, trabajando en coordinación con cocina, dirección y el resto de departamentos.
Funciones principales
Organización y supervisión del servicio de sala.
Coordinación y liderazgo del equipo de camareros (12–16 personas).
Briefing diario con el equipo y coordinación con cocina.
Recepción de clientes y atención durante el servicio.
Asesoramiento sobre carta, vinos y bebidas.
Supervisión del orden, limpieza y preparación de la sala.
Gestión de incidencias y atención a alergias e intolerancias.
Control de inventario de bebidas, pedidos y cierre de caja.
Apoyo en la formación y motivación del equipo.
Experiencia mínima de
1 año en sala de restaurante
como responsable y trayectoria como camarero/a de sala.
Conocimientos de
vinos
valorables.
Español e inglés nivel alto .
Perfil organizado, resolutivo y orientado al cliente.
Beneficios
Contrato para cubrir baja médica, con
posibilidad real de continuidad
en el equipo.
Un
entorno profesional estable y colaborativo .
Oportunidades de
crecimiento y desarrollo profesional
dentro del proyecto.
Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido. xpzdshu
Condiciones económicas acordes a experiencia y responsabilidad del puesto.
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