En MarSenses estamos buscando Jefe/a de partida Pastelería para nuestra cocina central en Palma de Mallorca. MarSenses Hotels & Homes somos una compañía hotelera que tiene como objetivo brindar experiencias inolvidables a nuestros huéspedes y fomentar el desarrollo personal y profesional de nuestros equipos.
Comprometida con la igualdad de oportunidades, el bienestar y mejora de la calidad de vida de sus equipos, tal y como se demuestra con la certificación obtenida de Great Place To Work. En MarSenses cuidamos con humanidad consciente, conectamos desde la autenticidad, actuamos con coherencia, transformamos con valentía e inspiramos desde lo cotidiano. Apostamos activamente por equipos diversos e inclusivos, con el total convención de que la diversidad enriquece nuestros equipos y mejora nuestra forma de trabajar. Todas las candidaturas serán valoradas exclusivamente en base a criterios profesionales, garantizando un entorno de trabajo seguro, respetuoso y libre de cualquier tipo de discriminación.
Funciones:
Organizar y controlar la partida de pastelería.
Coordinar y supervisar, conjuntamente con el/la jefe/a de pastelería, el personal.
Preparar los postres según los estándares establecidos y garantizar su adecuada presentación.
Realizar la recepción, distribución y almacenamiento adecuado de los alimentos en la partida.
Organizar y preparar las materias primas y equipos necesarios.
Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Adaptar la producción a cambios de menú o eventos especiales.
Control del stock y trasladar al/ a la jefe/a de pastelería la necesidad de adquirir los productos y utensilios.
Mantener en condiciones óptimas de limpieza y orden la pastelería, así como encargarse del manejo adecuado de los residuos.
¿Qué buscamos?
Valorable titulación en pastelería, repostería o título en artes culinarias.
Experiencia demostrable de al menos 3 años como pastelero/a.
Buenas habilidades en técnicas pasteleras y manejo de ingredientes.
Conocimiento y control de la normativa higiénico sanitaria.
Altas habilidades en dirección y gestión de equipo.
Beneficios de trabajar en MarSenses
En MarSenses cuidamos de las personas que forman parte del equipo. Por ello, ofrecemos una jornada de 37,5 horas semanales, pensada para favorecer un mejor equilibrio entre tu vida laboral y personal. Formarás parte de un equipo dinámico y colaborativo, en un entorno donde se valora la autenticidad, el trabajo en equipo y la mejora continua. Además, contarás con un programa de descuentos exclusivos para el personal de MarSenses. ¡Únete a nuestro equipo y descubre un ambiente de trabajo que fomenta el crecimiento y el bienestar!
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