Descripción de la empresa
En Accor, somos mucho más que un líder global; valoramos la individualidad y te damos la libertad de encontrar el rol y la marca que mejor se adapten a tu personalidad única. Nuestro compromiso con tu desarrollo y aprendizaje garantiza que tu trabajo tenga un propósito real, permitiéndote explorar las infinitas posibilidades que te esperan dentro de nuestra organización.
Con presencia en 110 países y más de 5.000 hoteles, Accor ofrece oportunidades sin límites dentro de su red global. Cada día, trabajamos juntos para dar forma al futuro de la hospitalidad, impulsados por un propósito compartido.
Descripción del empleo
¿Te apasiona el mundo de la hostelería y la restauración? ¿Buscas un nuevo reto en el que puedas aportar tu creatividad y visión operativa?
¡Esta puede ser tu oportunidad! En ibis Styles Sant Joan Despí, parte de la cadena Accor, estamos en búsqueda de un/a Responsable de Alimentos y Bebidas para liderar e impulsar la oferta gastronómica del hotel.
Misión de la posición:
Reportando directamente a la Dirección del hotel, será responsable de la gestión de Alimentos y Bebidas, con foco en la dinamización de la oferta, supervisión operativa y la optimización operativa del departamento, todo ello con una clara orientación a la experiencia del cliente.
Principales responsabilidades:
1. Dinamizar la oferta gastronómica en todos los puntos de venta, maximizando su atractivo y rentabilidad.
2. Coordinar la operación diaria del departamento, liderando un equipo polivalente que cubren tanto cocina como sala.
3. Gestionar el servicio en los espacios de salas y reuniones, asegurando la excelencia en el servicio y el cumplimiento de los estándares.
4. Impulsar del posicionamiento F&B del hotel dentro del segmento, aportando un enfoque fresco, diferencial y creativo.
5. Implementar y mantener estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, conforme a la normativa vigente.
6. Realizar seguimiento de la satisfacción del cliente y proponer acciones de mejora continua.
7. Coordinar con el resto de departamentos del hotel para asegurar una operación fluida y orientada al cliente.
8. Identificar oportunidades de desarrollo comercial y alianzas con proveedores o actores locales
Requisitos
9. Experiencia en restauración, idealmente con conocimientos de restauración de 5ª gama y operación de cocina propia.
10. Perfil operativo, creativo y orientado a resultados.
11. Capacidad para gestionar equipos polivalentes en entornos con alta carga operativa.
12. Se valorará experiencia como jefe de sector o similar.
13. Orientación al cliente
Información adicional
¿Por qué unirte a nosotros?
14. Genera impacto – Desempeña un papel clave en la construcción del talento de Accor en la región del Mediterráneo.
15. Desarrollo profesional – Accede a oportunidades globales y programas estructurados de crecimiento y formación.
16. Cultura inclusiva – Forma parte de un equipo diverso que valora tus ideas, perspectivas y contribuciones.
Tu desarrollo
En Accor, tendrás acceso a formación en todas las áreas del hotel a lo largo de tu carrera. El Grupo ofrece infinitas posibilidades de crecimiento profesional en múltiples marcas y establecimientos a nivel internacional.
Nuestro compromiso con la Diversidad e Inclusión
Somos una compañía inclusiva, y nuestra ambición es atraer, contratar y promover talento diverso.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia lo escribes tú, y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana.