P En Olivia Hotels buscamos incorporar a un/a b Segundo Maitre / Segundo Jefe de Sala /b, una figura clave para garantizar la excelencia del servicio, la cohesión del equipo y la coordinación fluida entre sala y cocina. Este rol trabaja mano a mano con el/la Maitre, asegurando que cada experiencia gastronómica refleje nuestros estándares de calidad, hospitalidad y cuidado por el detalle. /ppb Responsabilidades principales /b /pp Tu misión será asegurar una operación impecable, eficiente y orientada al huésped. Entre tus funciones destacan: /ppb Gestión operativa y de servicio /b /pulli Planificar menús y coordinar la puesta en marcha del servicio. /lili Cuidar el aspecto estético de la sala, garantizando un ambiente cuidado y alineado con los estándares del hotel. /lili Supervisar y dirigir el trabajo del equipo de camareros/as. /lili Recibir a los clientes, presentar el menú y la carta de vinos. /lili Atender peticiones, sugerencias y quejas de manera cortés y eficiente, asegurando seguimiento adecuado. /lilib Coordinación con cocina y estándares /b /lili Mantener comunicación constante con el Chef, especialmente para solicitudes especiales fuera de menú. /lili Asegurar el cumplimiento de recetas estándar, cantidades de platos y actualizaciones del sistema del menú del día. /li /ulpb Gestión de equipos y planificación /b /pulli Apoyar en la gestión de horarios y turnos del equipo. /lili Confeccionar turnos eficientes cumpliendo normativa laboral. /lili Distribuir al personal según necesidades operativas y ocupación diaria. /li /ulpb Control, inventarios y rentabilidad /b /pulli Realizar inventarios mensuales y asegurar el cumplimiento de los mismos. /lili Participar en el diseñar estrategias de venta, control de costes y optimización de gastos. /lili Garantizar la correcta gestión de centros de consumo y stock mínimo de suministros. /lili Generar mejoras continuas en el área de AB según estándares del hotel. /li /ulpb Eventos y banquetes /b /pulli Coordinar operaciones y presupuestos del área de banquetes y eventos. /li /ulpb Requisitos del puesto /b /ppb Formación y experiencia /b /pulli Experiencia demostrable de b1 a 2 años /b en un puesto similar. /lili Experiencia en b restauración y eventos /b. /li /ulpb Habilidades personales y técnicas /b /pulli Excelentes dotes de coordinación y gestión de personal. /lili Habilidades de comunicación y mediación. /lili Amabilidad, cortesía y paciencia para manejar situaciones complejas. /lili Capacidad para ofrecer una imagen profesional y responder a las preguntas de los clientes. /lili Conocimientos sólidos para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas del equipo. /li /ulpb Idiomas /b /pulli Nivel imprescindible de b inglés, castellano y catalán /b. /li /ul pb Qué ofrecemos /b /pulli Formar parte de un equipo apasionado por la hospitalidad y la excelencia. /lili Un entorno donde la calidad humana, la profesionalidad y la mejora continua son pilares fundamentales. /lili Oportunidades de crecimiento dentro de Olivia Hotels Collection. /li /ul