Técnico/a de Higiene y Seguridad Alimentaria - Occidental Jandía Playa
Location: Occidental Jandía Playa, Las Palmas, España
Job type: Full time
Posted: Today
Barceló Group is a family‑owned company founded in ____ by Simón Barceló in Mallorca (Spain). It operates 270 hotels across 24 countries and has been recognized as the “Best Hotel Management Company in the World.”
Responsibilities
* Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad sanitaria y alimentaria, incluyendo APPCC/HACCP y buenas prácticas de manipulación.
* Implementar y monitorear programas de prevención y control de riesgos sanitarios, proponiendo y supervisando acciones correctivas y preventivas.
* Realizar auditorías internas en cocinas, almacenes, áreas de servicio y zonas comunes para verificar condiciones higiénico-sanitarias.
* Controlar la calidad del agua: análisis de agua de consumo humano, piscina, aplicación de planes de prevención de Legionela.
* Capacitar y sensibilizar al personal en higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas operativas.
* Elaborar informes y mantener la documentación sanitaria actualizada, preparando el hotel para inspecciones y auditorías externas.
Qualifications
* Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro de hoteles, restaurantes, catering, industria alimentaria o empresas de control sanitario.
* Formación universitaria o técnica en Ingeniería en Alimentos, Seguridad e Higiene, Microbiología, Nutrición, Sanidad Ambiental o carreras afines.
* Conocimiento comprobado en normativa sanitaria local y buenas prácticas de manipulación.
* Debe destacar por atención al detalle, liderazgo operativo, trabajo en equipo y resolución eficaz de problemas y toma de decisiones.
Benefits
* Flexible, collaborative, and responsible work environment with opportunities for career growth.
* Training programs tailored to your position through Barceló Campus e‑learning platform.
* Access to Barceló Responsible corporate responsibility initiatives.
* Exclusive discounts on hotels and travel for you, family, and friends.
* Health insurance policy with many advantages and special conditions for the Barceló group.
* Ongoing discounts with various leisure and free‑time companies.
* Special offers with product and service companies.
* Exclusive agreements with different training and business schools.
Contract type: Fijo
#J-18808-Ljbffr