¿Tienes experiencia como supervisor o jefe de cocina? En Randstad buscamos un perfil como el tuyo.
Reconocida empresa en el sector de la Hostelería.
Es un restaurante con una afluencia de clientes muy alta, por lo que, normalmente, la carga de trabajo es alta. Necesitamos gente que quiera trabajar y que sepa que se va a encontrar con un volumen de trabajo alto.
-Asegurar el cumplimiento estricto del sistema APPCC por parte de todo el equipo de cocina.
-Verificar la correcta reposición de materiales y productos para garantizar la continuidad del servicio.
-Realizar la apertura y/o cierre de cocina, asegurando la supervisión alterna entre responsables.
-Supervisar los procesos de descongelación, conservación y manipulación de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normativas sanitarias.
-Revisar la correcta organización.
-Controlar la adecuada manipulación y limpieza de maquinaria y utensilios.
Titulación: FPII o CFGS en Hostelería o Cocina.
Vehículo propio
Conocimientos en ofimática a nivel medio.
Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina.
Experiencia en entornos de gran volumen (colectividades, restauración moderna, fast food o restauración organizada).
Conocimientos sólidos de la normativa sanitaria, APPCC y seguridad alimentaria.
-Contrato fijo
-Salario: 22.085,52 ¿ brutos anuales