Un puesto de trazabilidad en una empresa se refiere a la capacidad de rastrear todos los procesos, desde la adquisición de materias primas, es decir la entrada y salida de fruta en líneas hasta la producción, y eliminación, para poder aclarar "cuándo y dónde fue producido qué y por quién". Este proceso es crucial para garantizar la calidad y seguridad de los productos, todo ello lleva un proceso informatizado por nuestro programa ERP además de identificación del producto final.