Procesos de selección abiertos en estos momentos:
Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un/a:
En dependencia de Dirección se encargará de:
·Gestión del equipo de cocina: Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
·Diseño del menú: Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
·Control de calidad: Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
·Gestión de costos: Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
·Coordinación interdepartamental: Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
·Innovación culinaria: Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.
Requisitos:
·Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
·Formación en Gastronomía, Cocina o similar.
·Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
·Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
·Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).
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