Funciones
Se precisan dos Cocineros/as para residencia Amavir, ubicada en Horta-Guinardó, Barcelona.
Funciones:
- Realizar la mise en place.
- Asegurar la correcta textura y presentación de los alimentos.
- Seguir protocolos de seguridad alimentaria (APPCC).
- Vigilar la conservación de alimentos (fechas de caducidad, temperatura de cámaras, congeladores, etc.).
- Controlar inventarios y evitar desperdicios.
- Preparar comidas especiales para personas con alergias o intolerancias.
- Ajustar texturas (triturados, purés, etc.) para residentes con dificultades de deglución.
**Requisitos**:
- Experiência previa como cocinero/a en colectividades (residencias, hospitales, comedores escolares, etc.).
- Formación en APPCC.
- Organización y planificación del trabajo en cocina.
- Disponibilidad para trabajar en turnos (incluyendo fines de semana y festivos).
Se ofrece
- Jornada completa.
- Semana larga (L, X, S, D) y Semana Corta (M, J y V).
- Horario: de 07:00 A 19:00.
- Contrato inicial de 3 meses + indefinido.
- Salario según convenio colectividades.