Te apasiona el mundo de la restauración? Si es así, queremos que formes parte de nuestro staff! Buscamos directores / as para nuestro local de Viladecans, Centro Comercial Style Outlets. Funciones que deberás llevar a cabo : Gestión diaria del establecimiento. Control de ventas y upselling. Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina. Control de costes y análisis / corrección de desvíos de materia prima y personal. Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa. Seguimiento y mantenimiento de equipos e instalaciones (roturas, caducidad, etc.). Realizar funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante. Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos. Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados. Análisis diarios. Comunicación con CCO. Supervisar aperturas y cierres. Planificación y organización del servicio de restaurante y bar. Organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio. Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se prestarán. Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos. Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa. Más de 3 años de experiencia demostrable en puesto similar. Gran capacidad de gestión en sala y barra. Servicio orientado al cliente. Organización y buena comunicación con el jefe / a de cocina. Capacidad de aportar conocimientos adquiridos. Beneficios : Disponibilidad inmediata, jornada de 40 hs (jornadas partidas). Crear una alerta de empleo para esta búsqueda Director Restaurante • barcelona, catalunya, España J-18808-Ljbffr