Posicion: Chef ejecutivo Lugar: Madrid Salario: €oferta de acuerdo a experiencia
Buscamos un
Chef Ejecutivo
con experiencia en la gestión de múltiples restaurantes de alto volumen, manteniendo siempre la calidad y los estándares más exigentes. Este profesional debe ser
práctico, flexible y creativo, con un enfoque tanto operativo como administrativo.
Responsabilidades: Supervisar la operación de diferentes
restaurantes
en Madrid. Dirigir y coordinar los equipos de cocina, incluyendo los
primeros y segundos chefs
de cada restaurante. Garantizar
altos volúmenes de producción sin comprometer la calidad
y asegurando el cumplimiento de los estándares del grupo. Ser una figura
presente en el servicio, apoyando en cocina cuando sea necesario y liderando con el ejemplo. Gestionar pedidos, costos, fichas técnicas y control de inventarios. Desarrollar nuevas recetas, mejorar procesos y garantizar la innovación en la oferta gastronómica. Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria. Capacitar y motivar al equipo para mantener un alto nivel de rendimiento y cohesión. Coordinar con administración y dirección sobre presupuestos, costos y estrategias operativas.
Requisitos: Experiencia previa en la gestión de
varios restaurantes simultáneamente. Sólida trayectoria en
operaciones de alto volumen con estándares de calidad elevados. Experiencia internacional
en grupos de restauración. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Capacidad para equilibrar el trabajo operativo con las tareas administrativas. Mentalidad práctica y flexible, dispuesto a involucrarse en todas las áreas de la operación.
Posicion: Chef ejecutivo Lugar: Madrid Salario: €oferta de acuerdo a experiencia
¡Si eres un chef apasionado y estás listo para dejar tu huella en la escena gastronómica de lujo de Madrid, queremos conocerte! ¡Aplica hoy! Envia tu curriculum a
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