Desde Antal international para el sector de Hospitality estamos buscando un Director operaciones con experiencia de mas de 10 años en el sector de restauración.
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Experiencia, cualificaciones y habilidades interpersonales, ¿tiene todo lo necesario para triunfar en esta posibilidad? Descúbralo a continuación.
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Resumen del puesto
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Buscamos un/a Director/a de Operaciones con visión estratégica y fuerte capacidad ejecutiva para liderar y optimizar las operaciones de un grupo de restauración en expansión. Esta posición tiene una clara proyección a asumir el rol de General Manager en el corto/medio plazo, liderando el negocio de forma integral.
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Responsabilidades principales
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- Gestión operativa
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Supervisar el funcionamiento diario de todos los locales.
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Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y marca.
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Optimizar procesos operativos para mejorar eficiencia y rentabilidad.
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Implementar KPIs operativos (ventas, ticket medio, food cost, labor cost, etc.).
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- Liderazgo de equipos
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Dirigir y desarrollar a los Area Managers y equipos de tienda.
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Fomentar una cultura de alto rendimiento y orientación al cliente.
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Participar en selección, formación y retención de talento clave.
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- Control financiero
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Gestionar presupuestos operativos y seguimiento de P&L.;
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Identificar oportunidades de mejora en costes y márgenes.
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Colaborar en la planificación financiera y expansión.
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- Expansión y crecimiento
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Liderar aperturas de nuevos locales.
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Estandarizar procesos para escalabilidad del negocio.
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Participar en la estrategia de crecimiento nacional/internacional.
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- Experiencia de cliente
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Garantizar una experiencia consistente y de alta calidad.
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Analizar feedback de clientes y proponer mejoras.
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- Proyección a GM
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Asumir progresivamente responsabilidades globales del negocio.
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Participar en decisiones estratégicas junto a dirección.
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Liderar la compañía en ausencia del CEO.
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Requisitos
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Experiencia mínima de 7–10 años en restauración.
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Al menos 3–5 años en posición de liderazgo operativo.
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Fuerte conocimiento de KPIs del sector (food cost, labor cost, EBITDA).
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Experiencia en expansión y apertura de locales.
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Capacidad analítica y orientación a resultados.
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Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
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Nivel alto de español e inglés (valorable).
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Competencias clave
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Liderazgo inspirador
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Pensamiento estratégico
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Orientación a resultados
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Capacidad de ejecución
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Adaptabilidad y resiliencia
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Mentalidad de crecimiento
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Qué ofrecemos
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Posición clave con impacto directo en el negocio.
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Plan de carrera hacia General Manager.
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Paquete competitivo + variable por objetivos. xugodme
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Entorno dinámico y en crecimiento.