Responsable de liderar el equipo de cocina durante la planificación y ejecución de los eventos. Supervisará la preparación de los menús, garantizará la calidad de los platos y coordinará la cocina en directo durante los servicios. Deberá organizar el equipo, controlar tiempos, cantidades y asegurar el cumplimiento de los estándares de presentación y sabor característicos de Cirkus Eventos.
Funciones principales:
Elaboración y supervisión de los menús.
Control de calidad de productos e ingredientes.
Organización del equipo de cocineros y ayudantes.
Montaje y desmontaje de cocina in situ.
Garantizar limpieza, orden y cumplimiento de normas sanitarias.