Estamos buscando Jefe/a de partida en el hotel Sunprime Pollensa BayFunciones principales:Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable, la elaboración, aderezo y presentación de platos de su partida.Colaborar en el ordenamiento y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.Preparar, cocinar y presentar productos para uso culinario.Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje de buffet.Revisar y controlar el material utilizado en la cocina,
informando de cualquier incidencia al respecto.Colaborar en la gestión de costos e inventarios.Controlar y cuidar la conservación y uso de los productos puestos a su disposición.Respetar y aplicar los estándares exigidos por la marca y la dirección de la empresa.Control y registros.Perfil requerido - Habilidades, conocimientos y experiencia:Buscamos un/a jefe/a de Partida con experiencia previa en cocina, especialmente en puestos de cocinero/a, que tenga sólidos conocimientos y muchas ganas de desarrollarse en su carrera profesional.
Valoramos especialmente a aquellos/as que aporten experiencia en la ejecución y control de partidas, con capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
Se requiere una actitud proactiva, compromiso con la calidad y el aprendizaje constante, así como una excelente capacidad para gestionar y coordinar el trabajo en su sección de la cocina.Cualificaciones técnicas / profesionales:BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo, Permiso de manipulador de alimentos, HACCPValorable:Nivel intermedio de inglés hablado,Nivel de usuario de Microsoft Office
J-18808-Ljbffr
Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: (kv664) jefe/a de partida hotel sunprime pollensa bay
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