¡Únete al equipo!
En ALEGRIA Hotels buscamos profesionales proactivos y comprometidos con ganas de trabajar en un gran equipo. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que puedas crecer con nosotros y llegar tan lejos como desees.
Buscamos 2a Jefe/a de cocina, con experiencia para nuestro hotel ALEGRIA Fenix Family ubicado en Roquetas de Mar.
Ubicación: Roquetas de Mar
Jornada: Completa
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Funciones
- Apoyar al Jefe/a de cocina en la planificación y organización del servicio en los diferentes puntos de restauración del hotel (restaurante, buffet, banquetes, room service, etc.).
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando una ejecución eficiente y competente de los platos.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la gestión de inventarios, pedidos y control de costes.
- Desarrollar nuevas propuestas gastronómicas en conjunto con el equipo.
- Seguir las normas y tareas establecidas por su superior y reportar a este cualquier incidencia.
- Proceder a la elaboración de los platos siguiendo la ficha técnica y asegurando la calidad y presentación exigida.
- Formar y motivar al equipo para optimizar su rendimiento y compromiso.
- Asistir en las tareas de elaboración de los platos, solventando las posibles dudas e incidencias que puedan surgir.
- Cumplir con los estándares de calidad establecidos.
- Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
Ofrecemos
- Incorporación inmediata para la temporada 2025.
- Estabilidad laboral en cadena en expansión.
- Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
- Oportunidad de desarrollo profesional dentro de una empresa hotelera en crecimiento.
Requisitos mínimos
- Experiencia demostrable de al menos 2 años en cocinas y/o restaurantes, preferiblemente de hoteles de 4 *.
- Conocimiento en gestión de equipos y organización de cocina cualificado.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples servicios.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.
- Español a nivel de conversación.
- Inglés: deseable nivel inicial.
- Se valorarán conocimientos en seguridad alimentaria.
- Trabajo en cocinas con gran volumen de producción.
- Trabajo y montaje de restaurantes con buffet.
Si cumples con los requisitos y te apasiona la gastronomía, ¡esperamos tu candidatura!
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