Overview Desde el Grupo El Escondite buscamos incorporar un Jefe de Rango en uno de nuestros mejores restaurantes en Madrid, Ikigai Restauración! Ikigai Restauración, grupo gastronómico en expansión y referente en cocina japonesa contemporánea en Madrid, selecciona un/a Segundo Maitre para incorporarse a su equipo de sala.Funciones principales Apoyar a la dirección en la coordinación del servicio de sala, garantizando la mejor experiencia posible para los clientes.Supervisar y apoyar al equipo de camareros, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo.Recomendar vinos, sakes, cócteles y maridajes que potencien la experiencia gastronómica de cada plato.Colaborar en la gestión de la bodega.Velar por el cumplimiento de protocolos de atención al cliente y la excelencia en el servicio.Requisitos Experiencia previa en un puesto similar dentro de la alta restauración.Conocimientos sólidos en enología, coctelería y maridajes.Orientación al detalle, proactividad y capacidad de liderazgo.Pasión por la gastronomía japonesa y la hospitalidad.Oferta / Beneficios Contrato estable en empresa en crecimiento.Salario: 1.500 € netos/mes.Jornada con horarios partidos.Posibilidad de desarrollo profesional en un grupo de restauración con proyección.Si eres una persona apasionada por la restauración, con vocación de servicio y ganas de crecer en un entorno de excelencia gastronómica, ¡nos encantará conocerte!
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