En Castilla Termal Hoteles, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo.
¿Es este el siguiente paso en su carrera? Descubra si es el candidato adecuado leyendo la descripción completa a continuación.
Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que puedas crecer con nosotros y llegar tan lejos como desee.
Actualmente estamos buscando un/a jefe/a de cocina para liderar nuestro equipo culinario. El/la candidato/a ideal será responsable de la gestión operativa de la cocina, garantizando un alto estándar de calidad en todos los platos, además de innovar y desarrollar el menú.
Tus funciones serán:
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* Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de cocina, garantizando eficiencia y calidad en la preparación de los alimentos.
* Gestionar la compra y almacenamiento de los ingredientes, manteniendo el control de costos y calidad.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
* Desarrollar y capacitar a los miembros del equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
* Trabajar estrechamente con el equipo de gerencia para coordinar eventos especiales, banquetes y otros servicios gastronómicos.
* Gestionar presupuestos y costes operativos para maximizar la rentabilidad del departamento.
¿Qué te ofrecemos?
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* Salario competitivo.
* Manutención y uniforme de trabajo.
* Posibilidades de alojamiento.
* Oportunidad de formar parte de una empresa consolidada y con prestigio.
* Desarrollo profesional y posibilidad de crecimiento dentro del grupo hotelero.
* Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
* Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles.
Requisitos:
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* Dominio de la Gastronomía Castellano Leonesa.
* Experiencia profesional como jefe/a de cocina en hoteles de 4 o 5 estrellas, o restaurantes de alto nivel.
* Formación académica en gastronomía o estudios afines.
* Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multidisciplinarios.
* Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.
* Creatividad e innovación.
* Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. xpzdshu
Nota: Todos nuestros procesos de selección se llevan a cabo siguiendo criterios de igualdad de oportunidades.
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