Requisito del Puesto: El cocinero de alta cocina será responsable de preparar y presentar platos innovadores, siguiendo las pautas de lujo establecidas. Qué Hacerás? Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables. Colaborar en la planificación y ejecución de menús innovadores, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias. Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio. Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos. Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos. Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad. Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad. Calificaciones Esenciales: Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas. Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares. Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional. Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, incluidos fines de semana y festivos. Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.