&## ; ¡Seguimos contratando!Senior Manager – GRUPO OBLANCA¿Te apasiona la estrategia, el crecimiento y la innovación en restauración organizada ?&## ; Únete a nuestro equipo y lidera la expansión de dos marcas con gran potencial en el mercado madrileño.¿Qué harás?Estrategia de marca y negocioProponer la estrategia de las dos marcas (estrategia comercial, plan de crecimiento, objetivos anuales y operativa).Liderar la evolución hacia un modelo de restauración organizada.Gestionar presupuestos, P&L; y rentabilidad por local y línea de negocio.Elaborar documentación fundamental (APPCC, manual de operaciones, manual de marca).Cuadro de mando y KPIsDefinir y mantener el cuadro de mando (ventas, ticket medio, food cost, productividad, mermas, satisfacción cliente).Analizar resultados y presentar conclusiones y planes de acción a Dirección.Tomar decisiones estratégicas basadas en datos.Producto, precios y marketingDefinir y actualizar la oferta y catálogo de productos.Diseñar estrategia de precios, promociones y campañas.Liderar el plan de marketing local y corporativo.Analizar rentabilidad y rotación de productos.Gestionar proveedores.Gestión de locales y personasLiderar aperturas de nuevos locales propios y franquiciados.Definir estándares de experiencia de cliente y servicio.Gestionar estructura, desempeño y desarrollo del personal.Coordinar con Operaciones la correcta implantación de procesos.Proponer nuevos locales para expansión.Clientes externos – enfoque comercialDefinir estrategia comercial con clientes externos y objetivos de venta.Diseñar planes para incrementar ventas y margen.Definir catálogo y mix de producto para clientes externos.Realizar estudios de mercado de locales comparables.Requisitos del perfilFormación en ADE, Marketing, Empresariales o Hostelería .3-5 años de experiencia en restauración organizada, retail food o desarrollo de negocio.Experiencia en gestión de presupuestos, rentabilidad y crecimiento .Perfil estratégico, analítico y con liderazgo .Se valorará: conocimientos en seguridad alimentaria, atención al cliente y prevención de riesgos.&## ;
Ubicación: Madrid&## ;
Horario: Jornada completa, modalidad presencial&## ;
Paquete retributivo competitivo según valía&## ;
Proyecto estable con impacto directo en la estrategia y expansión de marcas líderes¿Preparado para liderar este desafío?&## ;
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