Buscamos un/a Técnico/a Senior de I+D en Aplicaciones Alimentarias (Panadería, Bollería, Confitería y Procesado de Frutas)br/br/Incorporación a laboratorio especializado en el desarrollo de solucionesbr/br/para la industria de panadería, bollería, confitería y procesado de frutas.br/br/Se trata de una posición con un fuerte componente técnico y aplicado, con impacto directo en el desarrollo de soluciones para cliente y en la adaptación de formulaciones a entornos industriales.br/br/¿Cuáles serán tus principales funciones?br/br/Desarrollar y optimizar aplicaciones en panadería, bollería, confitería y procesado de frutas, adaptadas a necesidades de cliente y tendencias de mercado. Evaluar el impacto de ingredientes funcionales en parámetros clave comobr/br/textura, volumen, humedad, estabilidad y vida útilbr/br/. Diseñar, ejecutar y coordinar ensayos experimentales (textura, viscosidad, estabilidad, rendimiento, etc.). Participar activamente en labr/br/formulación de nuevos productosbr/br/y mejora de los existentes (incluyendo desarrollos sin gluten o reducidos en azúcar). Transferir soluciones desde laboratorio a escala piloto/industrial, asegurando su viabilidad en condiciones reales. Darbr/br/soporte técnico-comercialbr/br/a clientes y distribuidores: presentaciones, demostraciones, resolución de incidencias y desarrollo conjunto de soluciones. Colaborar en la gestión y seguimiento de proyectos técnicos, en coordinación con equipos de I+D, Calidad y Comercial. Elaborar documentación técnica: informes de ensayo, fichas técnicas y protocolos de aplicación.br/br/Requisitos • Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química o similar. •br/br/Experiencia mínima de 5 añosbr/br/en desarrollo de producto o aplicaciones en industria alimentaria. • Experienciabr/br/en panadería, bollería, confitería y/o procesado de frutas. • Conocimiento práctico de matrices y procesos: masas, horneado, rellenos, estabilidad y conservación. • Experiencia en validación de desarrollos a escala piloto o industrial. • Capacidad de trabajo autónomo y criterio técnico. • Nivel alto de inglés (C1), imprescindible.br/br/Valorable: • Experiencia con ingredientes funcionales (hidrocoloides, fibras, estabilizantes…). • Experiencia en soporte técnico a clientes o funciones técnico-comerciales. • Conocimiento de tendencias de reformulación: clean label, reducción de azúcar, etc. • Participación en workshops, demostraciones o formación técnica.br/br/¿Qué ofrecemos? • Posición estable con alto nivel de responsabilidad técnica. • Participación en proyectos innovadores en contexto industrial. • Interacción directa con clientes y mercado internacional. • Crecimiento profesional y formación continua. • Paquete retributivo acorde a la experiencia aportada.br/br/Comprometidos con la Igualdad, la Diversidad y la Inclusiónbr/br/De acuerdo con nuestro compromiso con labr/br/igualdad de génerobr/br/y labr/br/diversidadbr/br/en el entorno laboral, fomentamos una cultura inclusiva en la que todas las personas, sin importar su género, orientación sexual, raza o cualquier otra característica, tienen las mismas oportunidades para desarrollarse profesionalmente. Nos aseguramos de que todos los procesos de selección seanbr/br/justos y equitativosbr/br/, garantizando labr/br/igualdad de oportunidadesbr/br/para todos los candidatos/as. Valoramos la diversidad como un factor clave para la innovación y el éxito en nuestra empresa.br/br/Buscamos un perfil con experiencia real en producto y procesos, capaz de transformar necesidades industriales en soluciones técnicas viables.br/br/