Job Description
* I+D y desarrollo de producto : Contribuir a la creación de recetas, análisis de costos y presentación de platos, asegurando su correcta introducción y estandarización en todos los establecimientos.
* Participar en el desarrollo de espacios de cocina y la selección de maquinaria óptima para cada área de trabajo, garantizando una operación eficiente y un adecuado control de costos.
* Diseñar y poner en marcha procedimientos innovadores que reflejen la esencia de la marca y garanticen uniformidad en la experiencia del cliente.
* Mantenerse actualizado sobre tendencias gastronómicas y operativas, proponiendo mejoras estratégicas para optimizar costos y promover prácticas más sostenibles.
* Coordinar con el equipo de compras para optimizar la selección y el coste de los ingredientes.
* Formar y liderar los equipos de producto de cocina para alcanzar los objetivos establecidos.
* Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia integral al cliente.
* Reportar directamente a la dirección sobre el rendimiento y los resultados operativos.
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