ABBA Hoteles Burgos está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un robusto sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.
Responsabilidades:
Elaborar y controlar de manera optimizado todas las preparaciones culinarias asignadas.
Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.
Ofrecemos:
Incorporación en inmediata.
Contrato Indefinido.
Jornada Completa de 40 horas.
Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
Retribución según convenio.
Requisitos mínimos
Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.
Formación en Hostelería/Cocina será valorada.
Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos
Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el ambiente de trabajo.
Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.
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