Desde RYF Consultores damos comienzo a la búsqueda de DIRECTOR / A y SUBDIRECTOR / A de restauración para incorporarle de forma indefinida a la estructura de una prestigiosa cadena hotelera en Madrid.
(ABSTENERSE PERSONAS QUE NO HABLEN INGLÉS)
Puesto : Director / a y Subdirector / a
No vacantes : 2
Equipo : 47 personas
Localización : Madrid
¿Cómo será tu día a día?
Director :
Supervisar la operativa diaria del restaurante a su cargo.
Garantizar calidad de servicio, estándares y experiencia del cliente.
Gestionar equipos : formación, horarios y desempeño.
Controlar costes, compras, inventarios y resultados económicos.
Diseñar y ejecutar planes de mejora y objetivos del negocio.
Coordinar con cocina, RRHH, marketing y dirección general.
Resolver incidencias y apoyar a encargados y jefes de sala.
Supervisar mantenimiento, seguridad y cumplimiento normativo
Subdirector :
Supervisar y coordinar todo el servicio de sala.
Asignar rangos, horarios y distribución del personal.
Resolver incidencias y asegurar experiencia del cliente.
Controlar tiempos de cocina, barra y pase.
Recibir, ubicar y despedir clientes.
Gestión básica administrativa : reservas, cierres y TPV.
Formación continua de camareros y ayudantes.
Requisitos :
Formación mínima de 3-4 años en hostelería
Nivel de inglés mínimo C1 (se hará prueba)
Buen manejo de CoverManager y TOV
Oferta :
Contrato INDEFINIDO
Jornada COMPLETA
Horario : Turnos seguidos excepto en libranzas del director o subdirector que en ese caso serán turnos partidos
Localización del puesto : Madrid
Salario : 45000 -50000 € para subdirector y 60000-70000 € para director
Beneficios : Anticipo de salario bajo demanda y ticket regalo para cenar el día de tu cumpleaños.
#J-18808-Ljbffr