En LHH Tarragona seleccionamos a un/a Jefe/a de Cocina para un establecimiento en Horta de Sant Joan.
Coordinar la operativa diaria de la cocina, asegurando la correcta ejecución del menú establecido por la central, la calidad del servicio y el cumplimiento de las normas higiénico?
sanitarios/as.
Gestionará compras, stock y pedidos, y liderará un equipo de 3 personas.
Funciones principales: Ejecutar y supervisar el menú definido por la central.
Organizar y coordinar un equipo de 3 personas (turnos, tareas, formación).
Gestionar compras, control de stock y pedidos a proveedores/as.
Garantizar el cumplimiento de APPCC y estándares de limpieza, orden y seguridad.
Control básico de costes y buen estado de equipos e instalaciones.
Competencias: Liderazgo operativo y trabajo en equipo.
Organización, rigor y eficiencia.
Responsabilidad, fiabilidad y orientación al detalle.
Qué ofrecemos: Proyecto sólido en un entorno natural.
Alojamiento gratuito durante los primeros 23 meses para facilitar la incorporación.
Autonomía en la gestión diaria de la cocina.
Condiciones adaptadas a la experiencia.
Requisitos - Experiencia como Jefe/a de Cocina o 2o de Cocina en hotel o restauración.
- Sólidos conocimientos en APPCC y seguridad alimentaria.
- Experiencia en compras y relación con proveedores/as.
- Capacidad organizativa, liderazgo y orientación a la calidad.
- Valorable residencia en la zona o disponibilidad para traslado.
Responsabilidades Alojamiento gratuito durante los primeros 23 meses para facilitar la incorporación.