Desde ONLY YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplos de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados por nuestros valores.¡Buscamos para incorporar al equipo un jefe/a de partida!MISIÓN:
Apoyar al equipo de cocina que le sea asignado, así como participar en la preparación, aderezo y presentación de platos, manteniendo los estándares de calidad y servicio al cliente de Only YOU Hotels.Funciones:
* Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.* Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.* Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet.* Colaborar en la planificación de menús y cartas.* Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.* Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.* Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes.* Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente.* Participar en la formación específica del personal de nueva incorporación.* Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida.* Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.* Controlar, almacenar y manipular correctamente el material de cocina, además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de cocina, en su ámbito de responsabilidad.* Llevar el control y registros de temperaturas de los productos y cámaras.* Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas.* Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias.A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
* Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.* Ofrecemos una política salarial competitiva y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.* Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.* Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.Requisitos mínimos:
* Experiencia previa en el puesto* Capacidad de organización y planificación.* Iniciativa* Trabajo en equipo.* Orientación al cliente a través de la excelencia.* Compromiso con la organización.