PGrupo Mambo, uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de Ibiza con una cartera de 13 restaurantes, busca incorporar un/a bChef Ejecutivo/a /b con visión, liderazgo y sensibilidad por la cocina. /ppbr/ppLa posición tiene un rol estratégico entre la cocina central y los puntos de venta, en la que el objetivo es impulsar la creatividad culinaria, garantizando la excelencia operativa en los establecimientos del grupo. /ppbr/ppbFunciones principales /b /pulliConceptualizar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas alineadas con la identidad del grupo y el producto local según necesidad. /liliElaborar y supervisar escandallos, asegurando rentabilidad, coherencia y calidad. /liliVelar por el cumplimiento de los estándares de calidad en todos los procesos culinarios. /liliAcompañar y asesorar a los Jefes de Cocina para mantener una ejecución homogénea en todos los restaurantes. /liliTrabajar de forma coordinada con el departamento de compras para garantizar producto fresco y suministro eficiente. /liliAnalizar tendencias gastronómicas y adaptarlas estratégicamente a la oferta del grupo. /li /ulpbr/ppbPerfil requerido /b /pulliExperiencia sólida como Chef Ejecutivo o en posiciones de alta responsabilidad. /liliAlta capacidad creativa y dominio técnico de la cocina. /liliConocimiento de normativas de seguridad alimentaria. /liliHabilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos amplios. /liliAtención al detalle, exigencia en la calidad y buena comunicación. /liliCapacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y de alta presión. /li /ulpbr/ppbSe ofrece /b /pulliBuenas condiciones. Salario fijo + variable. /liliContrato indefinido. /liliPosibilidad de apoyo en alojamiento. /liliSistema de incentivos ligado a resultados. /liliIncorporación a un grupo líder en restauración, con un entorno creativo, exigente y en constante evolución. /li /ul