Descripción del empleo
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Por favor, lea detenidamente la información de esta oferta de empleo para entender exactamente qué se espera de los posibles candidatos.
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Buscamos un/a Responsable de Operaciones y Compras para incorporarse a una escuela ubicada en Barcelona. La persona seleccionada será fundamental para asegurar el correcto funcionamiento del día a día operativo de una reconocida escuela de cocina y restauración, optimizando recursos, gestionando proveedores y construyendo procesos eficientes que permitan escalar la actividad.
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Se trata de un rol con impacto directo en el negocio, con un alto grado de autonomía y responsabilidad, donde la capacidad de ejecución y mejora continua será fundamental.
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Qué buscamos
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Buscamos una persona con mentalidad analítica, orientada a la acción y con capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos, donde no todos los procesos están definidos.
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Un perfil con iniciativa, que identifique problemas y proponga soluciones, con ganas de construir y mejorar continuamente la operativa.
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Responsabilidades
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- Gestionar el área de compras: relación con proveedores, negociación de condiciones, gestión de pedidos y control de stock.
- Supervisar y optimizar los costes operativos, identificando desviaciones y oportunidades de mejora.
- Coordinar los servicios operativos del centro (mantenimiento, limpieza, control de stock), asegurando su correcto funcionamiento.
- Diseñar, implementar y mejorar procesos internos para aumentar la eficiencia operativa.
- Crear y hacer seguimiento de KPIs y métricas clave de operaciones y compras.
- Identificar tareas repetitivas o ineficientes e impulsar soluciones mediante herramientas, automatización o nuevas metodologías.
Requisitos imprescindibles\n
- Ingeniería, ADE cuantitativa, matemáticas o similar.
- Valorable experiencia en empresas de restauración y cocina.
- Experiencia mínima de 2-3 años en operaciones, compras, supply chain o logística.
- Buen dominio de herramientas digitales y uso aplicado de IA para análisis, automatización y mejora de procesos.
- Experiencia trabajando con ERPs o herramientas de gestión.
- Capacidad analítica y orientación a datos.
- Perfil resolutivo, organizado y con alta capacidad de ejecución.
Qué ofrecemos\n
- Alto nivel de autonomía y responsabilidad desde el inicio.
- Proyecto con amplio margen de mejora e impacto directo en resultados.
- Entorno dinámico, práctico y en constante evolución.
- Oficinas ubicadas en el centro de Barcelona. xugodme
- Condiciones competitivas según experiencia.