Somos un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo dinámico y comprometido.
Tareas
Como Jefe/a de Cocina, serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes.
Funciones principales
Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
Planificar y controlar la producción diaria.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Gestionar pedidos, control de stock y costes.
Colaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección.
Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos.
Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.
Requisitos
Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.
Estudios superiores de gastronomía.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Pasión por la gastronomía y atención al detalle.Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla
Beneficios
Oportunidad de un trabajo estable en un grupo de hostelería en proceso de expansión.
Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
Se ofrece un salario de 27.000 + variables.
Si quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar.
Holding Empresarial con presencia en distintas unidades de negocio. Destacan especialmente dos áreas clave:
* Hostelería: con una red consolidada de establecimientos que incluyen restaurantes, cafeterías, hamburgueserías y bares. Esta división se caracteriza por ofrecer experiencias gastronómicas variadas, adaptadas a diferentes públicos y momentos del día, con un enfoque en la calidad del servicio y la gestión eficiente de los equipos.
* Estaciones de servicio: otra línea estratégica del grupo, orientada a la atención al cliente en carretera, con servicios complementarios que van más allá del repostaje, como tiendas, zonas de descanso y restauración rápida.