Te atreves a iniciar un viaje gastronómico por los distintos continentes del mundo para ofrecer a tus clientes una experiencia culinaria única y diferente? Si es así, continúa leyendo.
Te buscamos a ti, con ese espíritu curioso e inquieto, para formar parte de un proyecto único y de gran recorrido en Universal Hotel Neptuno, Playa de Palma.
Ofrecemos incorporarte como 2o Jefe/a de cocina en Universal Hotel Neptuno (Restaurante - Joy Palace). Además de:
Salario competitivo según experiencia demostrada.
Bonus anual por consecución de objetivos.
Formar parte de un proyecto culinario basado en "street food", con un concepto absolutamente innovador.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels.
Incorporarse en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales.
Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.
Tu día a día consistirá en desarrollar las siguientes tareas:
Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio gastronómico a la carta.
Elaboración de carta gastronómica teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos.
Apoyar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboración del montaje de los platos.
Implantar y asegurar el cumplimento del proceso de cocina.
Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc.
Coordinar y gestionar el equipo.
Tareas propias del puesto.
De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte:
Experiencia previa como 2o jefe/a de cocina o similar en restaurante.
A valorar muy positivamente ese espíritu viajero, curioso por la innovación y exploración de nuevas propuestas gastronómicas.
A valorar experiencia previa en concepto culinario "street food" (asiático, americano, europeo, mediterráneo, africano,...)
Liderazgo y responsabilidad.
Trabajo en equipo.
Gestión de equipos.