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Obtenga más información sobre las tareas generales relacionadas con esta oportunidad a continuación, así como sobre las habilidades requeridas.
Hotel Santo Mauro
, antigua residencia del Duque de Santo Mauro y hoy icono de la hospitalidad madrileña, buscamos un/a Sommelier que se incorpore al equipo de sala reportando directamente al Head Sommelier.
Formará parte de un proyecto gastronómico ambicioso, donde el vino es una pieza clave en la experiencia del huésped.
Misión del puesto
Apoyar al Head Sommelier en la ejecución diaria del programa de vinos, garantizando un servicio impecable, conocimiento profundo del producto y una experiencia personalizada acorde a los estándares de lujo del hotel.
Responsabilidades
Servicio de vinos en restaurante, eventos privados y experiencias especiales.
Asesoramiento en mesa y recomendación de maridajes.
Apoyo en la gestión y control de inventarios.
Supervisión del correcto almacenaje y conservación de la bodega.
Participación en la actualización de la carta de vinos.
Formación básica al equipo de sala en referencias clave.
Soporte operativo al Head Sommelier en compras y rotación de stock.
Perfil
Experiencia mínima de 1-3 años en restaurante gastronómico u hotel de lujo.
Formación en sumillería (WSET, CMS o similar).
Sólido conocimiento de vinos españoles y principales regiones internacionales.
Inglés alto imprescindible.
Actitud proactiva, elegancia natural y pasión por el detalle.
Mentalidad de equipo y ganas de crecimiento profesional.
Ofrecemos
Integrarse en un hotel histórico y exclusivo en Madrid.
Trabajar junto a un Head Sommelier con visión estratégica.
Crecimiento profesional dentro de un entorno de lujo internacional. xcskxlj
Proyecto con ambición gastronómica y foco en excelencia.
Descuentos marriott en toda la cadena
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