Desde Etalentum Selección estamos buscando
un/a Responsable de Calidad Alimentaria
para importante empresa del sector gastronómico ubicada en Ajalvir (Madrid). Esta posición está destinada al aseguramiento y optimización de los procesos de calidad en todos los procesos de manipulación alimentaria.
Formación: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química o similar. Valorable máster en Seguridad Alimentaria o Calidad.
Experiencia: ~1-3 años en calidad dentro de industria alimentaria (idealmente productos elaborados o panificación/snacks). ~ Experiencia con certificaciones tipo IFS, BRC o ISO 22000. ~ Seguridad alimentaria y legislación (Reglamentos UE). Microbiología de alimentos. Trazabilidad y gestión documental. Gestión de no conformidades y acciones correctivas. Control de proveedores. Etiquetado alimentario. Sistemas ERP (tipo Holded, si lo estás usando).
Sistema de calidad y seguridad alimentaria. Mantener y actualizar el sistema APPCC. Gestión documental (procedimientos, registros, fichas técnicas). Control en planta Supervisión de procesos productivos. Control de higiene y buenas prácticas.
Control analítico Coordinación de análisis microbiológicos con AENOR. Gestión de incidencias Reclamaciones de clientes. Control de materias primas (harina de maíz, aceites, etc.).
Etiquetado y legal Formación ~ Formación del personal en higiene y manipulación.
Contrato indefinido. Posición estable dentro de una empresa líder en su sector. Posibilidad de desarrollo y crecimiento en proyecto estable. Horario de lunes a viernes de 7:00 a 15:00. Flexibilidad en horario de entrada y salida.