Nos encontramos en la búsqueda de un / a Jefe de Cocina para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio LifeStyle en Nerja. Buscamos un perfil con experiencia en aperturas y capacidad para coordinar la implementación del concepto gastronómico mediterráneo con toques internacionales, fresco y pensado para compartir. Valoramos una visión detallista, capacidad de liderazgo y adaptación al ritmo dinámico que implica una propuesta viva y cambiante.Coordinarás un equipo de más de 15 personas, organizando turnos y responsabilidades.Estarás presente durante los servicios, asegurando que todo fluya y el equipo dé lo mejor.Supervisarás la producción diaria (carta + eventos), cuidando cada detalle.Diseñarás platos nuevos que reflejen nuestra esencia mediterránea.Controlarás pedidos, stock e inventarios, optimizando costes sin perder calidad.Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa.Trabajarás mano a mano con el gerente para que todo funcione como un reloj.Requisitos mínimos :
Experiencia consolidada como Jefe / a de Cocina en entornos de alta rotación, donde la exigencia operativa es parte del día a día.Haber liderado equipos numerosos (más de 10 personas), con capacidad para organizar, coordinar y motivar al equipo en cada servicio.Dominio de cocinas con eje central de la propuesta.Experiencia en desayunos y eventos especiales.Capacidad creativa para desarrollar platos dentro del concepto mediterráneo, con visión de escandallo y rentabilidad.Sólida gestión de inventarios, pedidos y control de costes,Experiencia en herramientas digitales.Valorable Girnet (gestión de horarios y turnos), G-Stock (control de almacén y pedidos), iFlares (procesos y APPCC).Contrato indefinido desde el inicio. No somos un proyecto de temporada, trabamos todo el año.Ser parte de un proyecto que empieza con fuerza y con visión a largo plazo.Un entorno privilegiado con las mejores vistas al marJornada completa real :
40 horas semanales y dos días de descanso. Porque sabemos que el equilibrio también forma parte del éxito.Retribución compuesta por salario fijo e incentivos, con alojamiento en apartamento a cargo de la empresa hasta el 31 / 10 / 2025. Incorporación inmediata.Crear una alerta de empleo para esta búsquedaJEFE / A DE COCINA PARA RESTAURANTE LIFESTYLE MULTIESPACIOS EN NERJAmálaga, EspañaCrear una alerta de empleo para esta búsqueda
JEFE / A DE COCINA PARA RESTAURANTE LIFESTYLE MULTIESPACIOS EN NERJA - Málaga, Andalucía, España
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