Descripció del lloc de treball
Cercarem una persona per treballar a L'Amanidor, el servei de cafeteria/restaurant de CIPO. El nostre projecte gastronòmic pretén oferir oportunitats laborals per a aquelles persones que no tenen un accés fàcil al mercat laboral. Treballem en equip amb el cap de cuina i la sala per crear un menú innovador i apassionant.
Funcions clau
1. Colaboració en la creació del menú:
o Trebal·larem junts per crear un menú única i creatiu.
2. Creació d'experience culinària: La nostra missió és fer que els nostres clients es sentin com a casa.
3. Proveïment de matèries primeres:
o Determinem la qualitat de les matèries primeres per garantir la millor qualitat possible.
o Recebem les mercaderies i les comprovem per assegurar la seva qualitat i quantitat.
o Emmagatzemem les matèries primeres i les conservem perfectament per evitar pèrdues.
o Controllem el consum dels aliments i les begudes per poder determinar-ne els costos efectius.
4. Preparació i manipulació de productes alimentaris: Serà responsable de manipular, preparar i conservar tota mena d'aliments.
5. Presentació de plats: Prepararem i presentarem els plats de manera atractiva i gustosa.
6. Vigilància sobre la seguretat i higiene: La nostra prioritat és mantenir un lloc de treball natiu i segur per als nostres empleats i clients.
7. Supervisió i distribució de càtering: Distribuirem les comandes de càtering als diferents clients i servirem-les personalitzades.
Requisits bàsics
1. Molt valorable disposar de formació en Hostaleria, dietètica, nutrició i/o seguretat alimentària.
2. Imprescindible experiència de mínim un any en el sector, preferiblement en col·lectivitats.
3. Acostumat/a a treballar amb alts volums de comensals i gestió de dietes.
4. Coneixements de gastronomia i experiència en APPCC's.
5. Imprescindible disposar del carnet de manipulació d'aliments.
Competències desitjables
1. Autonomia, persona dinàmica i resolutiva, responsabilitat, capacitat d'organització, treball en equip i flexibilitat.
Condicions de treball
1. Incorporació a un projecte consolidat.
2. Horari: de dimarts a dissabte (8 hores diàries).
3. Retribució segons conveni (18.100 € bruts anuals).