Competencias * Capacidad para seguir procedimientos (metódico/a) * Gestión del estrés * Capacidad organizativa * Capacidad Resolutiva * Orientación al cliente * Orientación a la Excelencia Responsabilidades y Funciones * Preparar las áreas de trabajo para el servicio * Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas o comidas * Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio * Realizar, coordinar y supervisar los procedimientos operativos y cometidos propios de la actividad del restaurante * Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición. * Promover el mayor número de ventas * Controlar y supervisar inventarios, inventarios puntuales y stock corriente. * Atender reclamaciones de clientes * Contabilizar, cuadrar y cerrar diariamente la caja * Conseguir los indicadores establecidos por la empresa: Coste de materia prima, coste de personal y número de reseñas * Dar apoyo al director/a en la organización del equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad * Solicitar los pedidos y supervisar su recepción en cantidad y calidad * Realizar y supervisar la formación del personal a su cargo * Atender el teléfono presentando el establecimiento y la persona que contesta * Dar apoyo al director/a en el mantenimiento del establecimiento * Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (Bienvenida, seguimiento, despedida) * Realizar y supervisar la formación del equipo de sala según las políticas y procedimientos establecidos * Potenciar el talento del equipo e identificar los perfiles con posibilidad de desarrollo * Asegurarse de fichar correctamente la entrada y la salida en cada turno de trabajo. * Llevar el uniforme homologado, completo, limpio y planchado. #J-18808-Ljbffr